明星餐饮店集体退潮，可文章的面馆却依旧排队长龙，它究竟靠什么留住顾客？
演员文章在上海开的陕西面馆“八号院儿”，自4月9日开业以来就人气爆棚，甚至有顾客愿意排队四五个小时就为吃上一碗面。在当下明星餐饮店纷纷退潮的大环境下，文章的面馆却能逆流而上，这背后的原因引人深思。有分析师指出，该店之所以走红，与文章深度参与和亲民定位密不可分。不同于早期那些过度依赖流量、忽视产品本质的明星餐饮，文章的面馆更注重产品和服务的质量。然而，面对高昂的运营成本和70-80元的定价区间，文章的面馆也面临着不小的挑战。如果无法在打卡热潮退去后，继续坚守餐饮本质，提供优质的产品和服务，那么这排队的盛况恐怕也难以长久维持。
明星餐饮店想要长久发展，终究还是要靠产品和服务说话，而非仅仅依赖明星光环。你觉得文章的面馆能一直火下去吗？快来评论区说说你的看法吧！