姜汁热窝鸡

将鸡腿肉洗净，置入冷水锅中，加入姜片、花椒粒、葱段和黄酒，开火煮制。

待鸡腿肉煮熟后，捞出晾凉，剁成块状备用。把葱切段、蒜切末、姜切细备用。

将锅烧热，倒入油，待油热后放入姜、蒜和豆瓣酱炒香，接着倒入鸡汤，加入适量酱油和少许白糖，再倒入剁好的鸡块煮五分钟。

之后，放入陈醋和葱段，勾入薄芡，出锅装盘即可食用。