药膳是中国 3000 年的健康料理，我们是一个“以吃”为幸福指数的，而吃的饱，吃的好，吃的健康为主要目标的，只是被肢解了的医疗体系，只存留在历史大事件里，而关于吃的药膳，药食同源，药膏，药酒，药浴……，大多数都存留在民间乡村，或者不同的环境里！

从小看电影，就会被港台片的人间烟火，夜生活的喧闹，觉得是繁华繁荣的象征，而今天的广州也有一个口号“食在广州”“没有一只鸡可以活着走出广州”，可见吃最能疗愈身体的疲惫，也能获得幸福感的能量。

吃的饱，吃的好到吃的健康，这个路径还有很长一段距离，这段距离是身体健康为局限的，很多人吃的饱了，吃的并不健康，于是就希望通过吃保健品，吃中药，吃西药，来代替或者辅助身体，

每一个人都有了不同的看法，对于医疗系统来说，今天的医疗系统只是一个急诊系统，而并非是全面系统，这就造成了医生像简单化处理问题，而患者却内心充满了复杂化的系统反应，医患形成矛盾和对立！

传统文化，传统中医，会把人当成一个系统，把人的身体当成一个系统，把疾病当成一个系统的动态发展，这也造成了中医的教育模式，以及理论和实践，包括区域差异客观存在，也包括以医生不同而产生了没有标准的标准，这个标准就是一人一药一方，这就限定了中医师严谨的医疗思维，并不能够像西医的标准，一种药物可以治疗一种或者多种疾病，中医需要组方需要观察，需要匹配，需要调整。

而中医药的慢来确保修复的彻底性，西医的快用来解决局部问题，两个本应该是相辅相成，而今日我们很多问题是吃出来的，人的欲望无休止无底线的膨胀，造成了身体无法变异转型，导致淤堵的问题越来越多，吃什么？有什么？

再来看今天的食物结构，为了商业化，为了利润化，为了迎合大众口味，很多产品存在很大的质量问题，所以吃出来的问题，疾病的问题，慢性疾病的问题，越来越多，越来越年轻化！

慢腾腾的老中医们，面临着新的问题，无从下手，束手无策，西医们只解决急诊系统，对于预防疾病，慢性疾病，以及健康服务体系并不感兴趣，因为没有新的利益来源，就无法创造更多的新特药。

每一种医疗体系最终都会走向失败的根本原因是，西医不行了，中医顶不上去，中医并不是一个医疗系统，有可能中医是一种生活方式。而日本人很聪明，他们发明了“专业，现代化，技术，头衔”等等这些新鲜的必须，通过这种标准化的流程，把中医固定于一种形态，以便于好管理，而管理这个词语广泛存在于各行各业，唯独中医药的管理并不存在于这个尚且不完整的系统，那就谈不到管理了，只有所谓的管制这个概念。

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