酥脆的饼干，搭配香香脆脆的坚果，😋真的太好吃啦
👉配方分享给你们，附上做饼干的一些注意细节，看完后你也可以做出纹路清晰超好看的卡通饼干
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🌿食材：(每个颜色可做约11个)
▪️黄油120g，糖粉55g，常温全蛋液38g
▪️原味：低筋面粉62g
▪️抹茶味：低筋面粉60g，抹茶2g
▪️可可味：低筋面粉58g，可可粉4g
▪️芝士味：低筋面粉58g，金黄芝士粉4g
▪️旺旺挑豆脆皮腰果，旺旺挑豆脆皮巴旦木
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🌿做法：
1️⃣软化的黄油+糖粉拌匀，搅打至蓬松发白，分3次加常温鸡蛋液，每次都搅匀再加下一次
2️⃣分成4份，原味筛入低粉，其他三个口味分别筛入低粉和抹茶粉/可可粉/金黄芝士粉，切拌均匀，按压成团
3️⃣放在两张油纸中间，擀成4mm薄片，冷冻10分钟
4️⃣用模具按压出形状，放上坚果，等面团软一点把手往中间折抱住坚果
5️⃣送入预热好的烤箱中层，上下火140度22分钟(中途盖锡纸防止上色太深)，放凉后密封保存
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👉这次做饼干我加的是旺旺挑豆脆皮坚果，不得不说口感真是丰富了不少‼️ 焦糖盐焗味，蒜香黄油味，青瓜味，香辣年糕味，每个口味都双重酥脆、嘎嘎香脆，好吃到停不下来😋而且它的品质也是看得见的，用的都是大颗饱满的进口腰果和扁桃仁，重要的是它这个是非油炸的，减脂星人吃起来也没什么负担，[派对R][派对R]可以放心大口炫！
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❤️tips:
✔️全蛋液必须是常温的，不要冷藏的，以免油水分离
✔️制作卡通饼干不要过度打发，免得烘烤时膨胀太厉害造成图案变形
✔️面团不要过度揉捏，防止起筋
✔️用模具压形状会有边角料，可以再次揉成面团擀成薄片，放冰箱冷冻一会儿即可继续压
✔️不同烤箱脾气不同，要多观察上色情况，温度和时间需根据自家烤箱的脾气稍做调整
