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单县羊肉汤为何讲究喝头一锅? 据说当地老饕都知道,头锅汤是用新鲜羊骨慢火熬制整夜

单县羊肉汤为何讲究喝头一锅?
据说当地老饕都知道,头锅汤是用新鲜羊骨慢火熬制整夜的精华,汤色奶白,香气最浓郁。有人专门起大早排队,就为这一口醇厚。你们家乡有什么必喝的头锅美食吗?