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🌶️辣椒炒肉!豆豉蒜香狂炫三碗饭

湘菜灵魂辣椒炒肉,在家做香到邻居敲门!豆豉+蒜末爆香,五花肉焦香不腻,辣椒脆嫩入味~

🥢 做法超简单
1️⃣ 五花肉片下锅炒至变色盛出
2️⃣ 辣椒段干煸至断生,加蒜末和豆豉炒香
3️⃣ 五花肉回锅,加1勺生抽、半勺老抽、适量盐和白糖、松鲜鲜、1勺蚝油
4️⃣ 大火翻炒均匀出锅

✨五花肉煸出油脂,焦香裹着豆豉蒜香,辣椒脆嫩带虎皮,酱汁浓稠挂满肉片,一筷子下去直接炫半碗饭!

💡 小秘诀
• 五花肉用的烤肉用肉,因此特别薄
• 豆豉和蒜末多放,香气翻倍
• 辣椒用螺丝椒或线椒,辣味更足