中午，利用昨晚烧鱼头汤所剩的豆腐，配以自家老人腌制的芥菜，炒了一盘咸菜豆腐，满满的小时候的味道，感慨万千！
遥想七十年代末上高中时，浙中地区普通百姓最常见的两种菜就是霉干菜、咸菜！其中霉干菜被东阳民众称作博士菜，而咸菜则被现在的人雅化为雪菜，浙中无数学子就是吃着这两种菜完成中学学业，现在已经成长为了经济、文化、政治等多个领域的参天大树！