汤鲜味美的三鲜肉片汤，配烧椒蘸料太下饭
谁懂啊！家常三鲜肉片汤，鲜到舔碗底，配上自制烧椒蘸料，米饭能多干两碗✨
没有复杂调料，全靠食材本身的鲜，肉片滑嫩不柴，配菜吸饱汤汁，每一口都清爽不腻，不管是当正餐还是加餐都合适，新手也能零失败做出好吃的版本～
✅准备食材：梅花肉、番茄、平菇、黄瓜、豆芽、火腿肠、姜蒜末、葱花、烧椒酱、油辣椒、生抽、盐、白胡椒粉、水淀粉、猪油（可选）
1. 梅花肉切成薄片，加少许盐、白胡椒粉、一勺生抽和适量水淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，这样肉片会更滑嫩，还能锁住水分。水烧开后转小火，把腌好的肉片一片片放入，煮至定型变色，捞出备用。
2. 锅中放少许油，加一勺猪油更香（不吃猪油可省略），油热后放入姜蒜末爆香，接着放入一半的番茄，加少许盐翻炒至番茄变软出汁，倒入适量清水，加适量盐、白胡椒粉调味，大火烧开。
3. 放入剩下的番茄块和平菇，转中火煮5分钟，让平菇吸满番茄的鲜汁，再放入黄瓜、豆芽和火腿肠，继续煮3分钟，煮至配菜断生。
4. 最后把之前煮好的肉片倒回锅中，煮2分钟，确保肉片熟透，起锅前撒上葱花，一碗鲜掉眉毛的三鲜肉片汤就做好了。
👉灵魂烧椒蘸料：碗中放入葱蒜末，加一勺烧椒酱、少许油辣椒，淋一点生抽，放一点点味精，再舀一勺滚烫的三鲜汤汁搅匀，蘸着肉片吃，香到停不下来！
做法简单，食材也常见，不想吃太油腻的时候，煮这么一碗，暖心又暖胃，汤汁都能喝光光～