你敢信？985毕业，月薪5000，从端盘子干起！这是深圳一家火锅店门口实实在在贴出来的招聘启事，招聘启事上赫然写着“985/211毕业生看过来”，招聘岗位为储备店长，面向985/211院校应届毕业生，不限制专业。业绩达标的话底薪5000元，还有业绩叠加和节日福利。最扎眼的标注在下面：要从服务员做起，612个月专项考核通过即晋升门店店长，店长月享5万10万分红，业绩无上限。

一家火锅店，专门点名要985、211名校生，从端盘子干起。这事在网上传开后，有人觉得是“学历贬值”的铁证，有人质疑火锅店在博眼球，也有人说这正说明了当下就业内卷有多严重。

门店管理人员，对方确认招聘属实，门店位于深圳南山区，目前深圳有两家店在招人。不过，招聘启事上的“985/211应届毕业”并非硬性门槛，普通本科生也可以应聘储备店长。目前两个分店已招到8名管培生，其中已经有985毕业生在岗。

对于“招985端盘子有没有必要”的质疑，门店管理人员表示品牌一直都是这样的培养制度。火锅店创始人透露，这批招的都是预备店长，开店后的平均年收入可达70万至120万元。更让人意外的是，据门店回应，还有同济大学研究生从上海一家知名设计院辞职后加入。

不过，高薪也不是那么好拿的。门店负责人坦言，高学历应聘者的领悟能力和学习能力相对更强，但餐饮行业工作辛苦，也有不少应聘者中途离职。

那么毕业的大学生现状怎么样？2026年的全国普通高校毕业生规模保守的预计将达到1270万人，这数字将会是又一次历史的新高。1270万人甚至比瑞典整个过国家的的人口还多，就业压力可想而知。

与此同时，应届生的薪资预期也在不断被现实“打脸”。2026届应届生的平均期望薪资调查多数在8000-10000元，但实际上就业后的平均薪资仅仅为5800元。

那些985院校的应届生平均起薪在8500-12000元/月的层次，但在实际招聘市场中，5000元的底薪已经成了很多毕业生的起步价。

而且，你以为的“985毕业就该坐办公室敲键盘”，在现实面前越来越站不住脚了。其实，这已经不是餐饮行业第一次盯上高学历人才了。

去年，费大厨辣椒炒肉深圳门店招聘服务员，月薪五千到六千元，直接打出“本科学历以下勿扰”的要求，在网上引发巨大争议。当时就有网友吐槽：“服务员也要本科学历，这是学历内卷还是能力要求？”更早的还有海底捞，一直以来都在用“985/211管培生”的名头招揽名校生，从基层岗位做起，再往管理层晋升。

北大毕业的陈生和陆步轩，当年也因为在街头卖猪肉被无数人嘲笑，后来一个成了身家百亿的“猪肉大王”，一个在广东建立了年产值上亿的养殖基地。许校长那句“北大毕业生卖猪肉并没有什么不好”，放在今天再看，倒更像一句预言。

高学历下沉到传统行业，从来不是今年才有的新鲜事。
以前，985/211的毕业生手里握着的是大厂offer、体制内稳定工作、金融咨询等高薪岗位的入场券。现在呢？大厂裁员，互联网红利消退，考公考编的竞争比例突破100:1，不少人投了上百份简历连面试机会都等不到。今年有约10.3%的毕业生选择暂不就业或等待更优机会，而计划报考体制内职位的比例达到25.1%。所谓的“慢就业”，说白了就是“没找到更好的”。

在这样的大环境下，“从服务员做起，目标店长”，反倒成了一条看得见摸得着的路。虽然没有体面光环，但晋升路径清晰——6到12个月考核达标就能当店长，店长月分红5万10万。对那些在大厂面试里被反复刷掉的年轻人来说，这个“饼”至少画得比某些公司“995福报”“35岁优化”要实在一点！