西贝老板

又搞新活

直接把上海三家西贝原址全换成新品牌了。

这事就是贾国龙卸任西贝CEO后推的天边砂锅焖面，这次连开的三家全是原西贝门店，服务员都是原班人马，一点额外折腾都没有。很多人觉得是老板闲不住二次创业，我倒觉得这步棋太聪明了。

西贝原来走中高端路线，现在大家更偏爱高性价比的刚需快餐，贾国龙直接把要关的门店盘活，不用重新找铺招人，省下大笔启动成本，新品牌做平价焖面抓客流，既不影响西贝核心门店的定位，又接住了要关的店和老员工，相当于给西贝瘦身软着陆，比直接关店裁员体面多了还能多赚一份钱。

你吃过这个新焖面吗？觉得贾国龙这波能成不？