减脂期零油卤鸡腿｜厨房小白零失败，香到不馋肉
减脂期想吃卤味又怕胖的姐妹，这款零油卤鸡腿一定要安排！不用放一滴油，做法简单到离谱，厨房小白跟着做，也能一次性成功，再也不用嘴馋外面的高油卤味啦🍗
卤出来的鸡腿鲜嫩不柴，吸满了卤汁的香味，搭配鸡蛋一起卤，一口一个超满足，关键低卡无负担，减脂期也能放心炫。
【🔖食材】
6个鸡腿，8个鸡蛋（可不放），1罐啤酒
🥣调料：1勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，2勺生抽，2块冰糖，1个八角，1个桂皮，3-4片香叶，8-10个干辣椒，花椒、麻椒各1小撮
【🧑🍳做法】
1️⃣ 鸡腿去掉外皮，正反面各划两刀（方便入味），冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水后捞出，用温水冲洗干净沥干水分。
2️⃣ 把焯好水的鸡腿放进锅里，放入准备好的所有调料，倒入整罐啤酒，再加入适量清水，没过所有食材就可以。
3️⃣ 开大火把汤汁煮开，放入提前煮熟、剥好皮的鸡蛋，转小火慢煮30分钟，最后开大火收汁，汤汁变得浓稠裹住鸡腿，就可以捞出啦。
小Tips：关火后不要着急捞，让鸡腿和鸡蛋在卤汁里浸泡1小时，入味会更足！喜欢甜口可以多放2颗冰糖，偏爱辣味就多加一把干辣椒，根据自己口味调整超方便～