番茄土豆排骨｜软烂入味，汤汁浓郁，拌米饭太绝了
家人们，这道番茄土豆排骨真的香到犯规！妥妥的下饭神器，每次做都能被抢光，吃起来太过瘾了～
炖得软烂脱骨的排骨，裹满酸甜浓郁的汤汁，绵密的土豆吸饱了番茄的鲜和排骨的香，一口下去超满足，好吃到恨不得把锅都端走！
今天的快乐全是这道下饭菜给的，汤汁拌米饭真的绝了，一不小心就会吃多，连不爱吃饭的人都能多干两碗[萌萌哒R]
做法：
1️⃣ 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；土豆切成滚刀块，番茄去皮后切块；再准备好配料：蒜、葱段、八角、冰糖、干辣椒。
2️⃣ 锅中放少许油，油热后放入排骨，煸炒至表面微焦发黄，接着放入准备好的配料，翻炒均匀出香味，再加入适量生抽和老抽，翻炒至排骨均匀上色。随后放入一半的番茄块，继续炒匀，加入没过所有食材的热水，转入高压锅中，炖15分钟即可。
3️⃣ 另起一锅，放少许油，放入土豆块，煸炒至土豆表皮微焦，然后直接把高压锅里炖好的排骨和汤汁一起倒入土豆上，加适量盐调味，继续炖煮10分钟左右，直到土豆用筷子一夹就断开。最后倒入剩下的另一半番茄，翻炒均匀，再咕嘟1分钟，撒上葱段，就能出锅啦。