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🌿枣泥馅(成品约335g)
▪️去核红枣400g，玉米油25g
1️⃣红枣洗净去核，加水煮至软烂（约煮30分钟）
2️⃣红枣和少许煮红枣水倒入料理机搅打细腻，过筛一遍
3️⃣140度3档30分钟，先炒至粘稠，分2次加入玉米油
4️⃣炒到有点沾刮刀即可，放凉后就不会了
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🌿山楂馅（成品约530g）
▪️去核山楂600g，柠檬汁20g，玉米油45g，糖130g，麦芽糖120g
1️⃣山楂洗净去核，加水加柠檬汁煮至软烂（约煮5分钟，水不要多）
2️⃣捞出山楂，把水继续煮浓稠，山楂和煮山楂水倒入料理机搅打细腻，过筛一遍
3️⃣140度3档30分钟，加糖炒至糖融化，分2次加玉米油，炒至粘稠后加麦芽糖
4️⃣炒到有点沾刮刀即可，放凉后就不会了
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🌿抹茶牛乳馅（成品约380g）
▪️黄油25g，抹茶粉5g，鸡蛋2个，糖45g，低筋面粉40g，玉米淀粉40g，奶粉40g，牛奶100g，淡奶油80g
1️⃣融化的黄油加抹茶粉搅匀，加其他所有食材混匀，过筛一遍
2️⃣120度3档10分钟，炒至不沾刮刀
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🌿奶黄馅（成品约330g）
▪️鸡蛋3个，牛奶120g，糖35g，奶粉30g，低筋面粉25g，玉米淀粉25g，柠檬汁几滴，黄油30g
1️⃣除黄油外的所有食材搅匀，过筛一遍
2️⃣加入黄油，120度3档10分钟，炒至不沾刮刀
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[捂脸R]以前炒馅料要守在不粘锅旁边不停翻炒，每次都累到不行！👉这次我直接用海氏M6二代静音厨师机来帮我炒馅，它配置的加热桶🉑️实现轻松炒馅料，全程均匀加热，模拟人工全自动翻炒，炒好的馅料延展性超好，省时又省力，妥妥解放双手了~
[萌萌哒R]真的很喜欢M6二代的外观，质感高级，一体式压铸铝合金机身，用料特别扎实，加上它采用BLDC直流静音无刷马达，高速运行时稳定不摇晃，噪音还很小！
虽然买的时候比较贵，但能揉面、能炒馅、熬果酱、发酵，一机多用，越用越划算。[斜眼R]超级适合烘焙进阶、私房接单、开店起步的姐妹，买一次投入换长期省心，真的值‼️
