用它代替牛奶,面包机一键直出这块“能拉丝、放三天都不硬”的酒酿吐司。每一口都是天然米酒香,这才是真正的柔软。
【核心原理(为什么软?)】
酒酿的米是天然酵种,汁是天然糖液。它能延缓面包老化,是天然的保湿剂和风味来源。
你只需做一件事:把材料丢进去。
剩下的,揉面、发酵、烘烤…全部交给机器。
这才是真正的“懒人救星”。
【【3个注意,确保成功】
1. 酒酿要常温,别用冰的。
2. 选“和风/松软/甜面包”程序(约3.5小时)。
3. 烤完立刻取出,别焖在桶里。
你的面包机,不该只做馒头。
配方在评论区,自取。
交作业记得






