豌豆肉沫｜下饭界天花板，我家出镜率第一
真的！求求大数据把我推给所有爱吃米饭的姐妹👭 这道豌豆肉沫，在我家餐桌出镜率直接排第一🥇 每次做，男朋友都偷偷多盛一碗饭，香到藏不住～
软嫩的肉沫裹着鲜香的酱汁，搭配粉糯入味的豌豆，一口下去超下饭，家常又解馋，新手也能轻松复刻，不用复杂步骤就能做好。
👉准备食材：
豌豆，肉沫，蒜末，小米辣
🌟操作步骤：
1️⃣ 水烧开后，下入豌豆🫛，加少许盐和油，煮8分钟左右，煮至豌豆变软但不烂，捞出备用。
2️⃣ 锅中倒油，油热后下入肉沫，翻炒至颜色金黄、颗粒分明，接着加入1勺豆瓣酱，小火炒出浓郁香味。
3️⃣ 放入蒜末和小米辣，继续翻炒出辛辣香味，再倒入煮好的豌豆，快速翻炒均匀，让豌豆裹上肉沫的香味。
4️⃣ 加入1勺生抽、少许老抽调味，倒入小半碗清水，小火煮至豌豆完全熟烂，最后开大火收汁，加少许鸡精，翻炒均匀后即可出锅！
做好的豌豆肉沫，酱汁浓郁，豌豆粉糯，肉沫鲜香，拌米饭真的绝了，每次都能光盘，爱吃米饭的姐妹一定要试试