西葫芦拌金针菇｜低卡清爽，春天吃太合适
西葫芦拌金针菇也太绝了！好吃又低卡，无负担还解腻，春天就该吃点这样清爽的饭菜🥗 连心情都跟着变美丽🥰
今天就来分享这道凉拌西葫芦金针菇，清爽可口，做法超简单，真的有手就会，不用复杂步骤，新手也能轻松搞定[斜眼R] 爱吃清爽口的快去试试吧
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以下是详细做法（也可见上图哦☝🏻）：
🔖食材就这些：
西葫芦1根，金针菇1把，葱，蒜，干辣椒，花椒
✅跟着做就行：
1. 锅中水烧开，放入金针菇烫1分钟，捞出后迅速过凉水，沥干备用。
2. 接着把西葫芦丝下锅焯水，煮30秒就捞出，同样过一遍凉水，避免变软发塌。
3. 把过凉后的金针菇和西葫芦丝，分别挤干多余水分，放入大碗中备用。
4. 碗中放入蒜末、葱花、干辣椒和花椒，锅中倒油烧热，趁热泼在上面，激发出香料的浓郁香味。
5. 往碗中加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、少许芝麻盐、几滴香油和少许白糖，充分搅拌均匀，调好料汁。
6. 把调好的料汁倒在金针菇和西葫芦丝上，用筷子充分拌匀，让每根菜都裹满料汁，直接开吃即可。
😋真香小贴士
▪ 西葫芦和金针菇焯完水后，过凉水一定要挤干水分，不然拌出来会水汪汪的，影响口感和味道。
▪ 没有芝麻盐的话，也可以单独放芝麻和盐，注意盐要少放些，因为生抽和蚝油里面已经有咸味了；如果没有芝麻，不放也不影响整体口感。