低脂素炒三拼｜脆嫩清爽，小白也能零失败
谁懂啊！素菜也能做得这么香✨ 脆嫩藕片、清甜荷兰豆、爽滑木耳，三者搭配在一起，口感层次直接拉满，鲜香味十足。
简单焯水再快炒，勾个薄芡，每一口都脆嫩入味，不油不腻还低脂，解腻又下饭，厨房小白跟着做也能零失败，端上桌分分钟被抢光，吃素也能吃得超满足！#家常菜[话题]
🥕食材：藕片，胡萝卜，荷兰豆，木耳，葱段，蒜片
🧂料汁：少许盐和味精，一点点蚝油，适量淀粉，小半碗清水（提前搅拌均匀备用）
📝步骤：
1. 锅中加水烧开，放入少许盐和油，依次焯水各类食材：藕片焯水30秒，荷兰豆和胡萝卜焯水20秒，木耳焯水1-2分钟，焯好后捞出，沥干水分备用。
2. 锅中放少许油，油热后下入葱段和蒜片，小火爆香，接着倒入焯好的所有食材，快速翻炒均匀。
3. 分两次倒入调好的料汁，倒一次就快速翻炒几下，让食材均匀裹上料汁，最后大火翻炒均匀，待汤汁微微浓稠（薄芡状态），即可出锅。