丝瓜烧丸子｜10分钟快手家常菜，鲜到舔盘
夏天的家常硬菜，非这道丝瓜烧丸子莫属！大人小孩都爱吃，汤汁浓郁醇厚，每一口都鲜得入味，一口丸子一口丝瓜，越吃越有滋味，关键做法简单快手，十分钟就能端上桌🥣
不用复杂操作，新手也能轻松驾驭，做好后连汤汁都不够抢，用来拌米饭更是绝配，每次做都能光盘。
🥬食材准备
墨鱼丸（可替换成任意喜欢的丸子）、葱姜蒜、火腿肠、丝瓜、淀粉水
🍳步骤教程：
1️⃣ 锅中放一勺猪油（用普通食用油也可），待油融化后，放入葱姜蒜爆香，再加入墨鱼丸，中小火慢慢煸炒，直到丸子表面微焦、析出油脂。
2️⃣ 放入切好的丝瓜，大火快速翻炒2分钟，让丝瓜微微变软，再加入切好的火腿肠，继续翻炒均匀，让食材充分融合香味。
3️⃣ 加入适量开水，水量没过食材的1/2即可，接着加入适量盐和少许白胡椒粉调味，开中大火煮3分钟（⚠️ 丝瓜容易变色，全程不要盖盖子，避免口感发面）。
4️⃣ 取适量淀粉加清水搅匀，淋入锅中勾薄芡，让汤汁变得浓稠裹住食材，最后撒上少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
💡 小提醒：一定要多留些汤汁，用来拌米饭真的太香了，我家两个小朋友每次都抢着拌着吃，根本停不下来～