不可以！
作为春天的美食之一，香椿芽炒鸡蛋这道菜几乎人人喜欢！
鲜香椿芽中含有硝酸盐与亚硝酸盐，在胃中转化为有毒的亚硝胺，对身体健康不利。
另外，香椿芽焯水之后能大大地改善一下口感。焯水之后能够去掉草酸，去掉苦味涩味。还能激发出香椿芽中的香味。
香椿苗摊鸡蛋
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