对张兰这个人，看法可以两极，但有一件事你得服：她会平事。

什么叫平事？就是遇到风波能稳住，有人落井下石也能翻盘。这不是靠流量，是靠人。

张兰身上最值钱的本事，不是蹭热度，不是卖酸辣粉，而是团结人。之前她账号被封，舆论一边倒的时候，麻六记的员工自发出来说话。有个老员工一把鼻涕一把泪：之前单位倒闭没收入，张兰重新开店，二话不说把老人全叫回来。一线员工，她记得住，养得久。就凭这一点，舆论几天就反转了。

做生意的核心能力是什么？不是顺风顺水时你好我好，而是出事之后有没有人替你扛。张兰身边那些跟着她十几年的老员工，关键时刻站出来替她说话，这就是她最大的底气。

反观有些人，一遇风波，身边全是落井下石的。为什么？因为平时不把员工当人，只把股东高管当自己人。张兰不一样，她对一线员工好，员工就愿意护着她。这是最朴素的道理：你待人低三下四，人才能把你托高。

当然，张兰蹭热点的做法有争议，家事更不便评价。但做生意这件事上，她有一点值得学——平事靠团结人，团结人靠真心待人。至于那些一门心思教育群众、跟消费者对着干的，我只能说：救不了，等着凉吧。