减脂期凉拌菜首选✨椒麻虾片，低卡高蛋白还巨开胃
减脂期嘴馋又怕胖？这道椒麻虾片一定要安排上！不用复杂烹饪，清爽不腻，还能补充蛋白质，吃着完全没负担～
处理好的虾片脆嫩弹滑，紧实不柴，咬一口满是鲜劲，椒麻的口感裹着淡淡的鲜香，不油不腻，清爽解腻，不管是当正餐配菜，还是当解馋小食都合适，减脂期也能放心炫。
食材都是家常易得的，做法也简单，新手零失败，几分钟就能搞定，不用开火久煮，省时又省力，低卡高蛋白，减脂期吃它，饱腹又掉秤～
✅食材清单：
虾、香菜、小葱、蒜、小米辣、姜、白芝麻、辣椒粉、香油、生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、花椒油、玉米淀粉
👨🍳具体做法：
1. 虾处理干净，去壳去虾线，用刀开背，洗净后放入少许盐和白胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟，让虾肉提前入味。
2. 用厨房纸巾吸干虾表面的水分，均匀裹上一层玉米淀粉，再用擀面杖轻轻压成薄厚均匀的虾片；锅中烧沸水，加入葱段和姜片，放入压好的虾片焯烫15-30秒，看到虾片变白，立刻捞出，放入凉水中过凉，沥干水分备用。
3. 调制灵魂料汁：碗中放入葱花、香菜末、小米辣圈、蒜末、白芝麻，再加入适量生抽、少许盐、香醋、一点点白糖、辣椒粉、花椒油和香油，所有调料搅拌均匀，静置2分钟让味道融合。
4. 把沥干水分的虾片放入盘中，淋上调好的料汁，再撒上少许香菜碎，用筷子充分拌匀，让每片虾都裹满料汁，即可食用。