全国烧鸡前10排名，你家乡上榜了吗？

综合口碑、非遗、地域代表性，整理出全国公认前10名烧鸡（按知名度排序）：

1. 河南道口烧鸡（义兴张）

- 300余年历史，中华第一鸡，非遗
- 特点：酥烂脱骨、形如元宝、药香回甘

2. 山东德州扒鸡

- 鲁菜经典，五香脱骨，非遗
- 特点：油亮滑嫩、骨酥肉烂、冷吃热食皆宜

3. 安徽符离集烧鸡

- 中国四大名鸡之一，非遗
- 特点：酱香浓郁、皮脆肉嫩、手撕即脱骨

4. 辽宁沟帮子熏鸡

- 东北硬菜，杏木/槐木熏制
- 特点：红亮油润、烟香浓郁、肉质筋道

5. 甘肃静宁烧鸡

- 西北代表，十几种香料慢炖
- 特点：皮焦肉嫩、干香不腻、香气透桌

6. 内蒙古卓资山熏鸡

- 草原风味，松木熏制
- 特点：金黄皮亮、肉质紧实、咸香醇厚

7. 河北大名二毛烧鸡

- 邯郸非遗，百年老汤
- 特点：咸香入味、肥而不腻、软烂适口

8. 广东仙庙烧鸡

- 广式烧味，荔枝木炭烤
- 特点：皮脆肉嫩、带木香气、油润不腻

9. 江苏常熟叫化鸡

- 江南名吃，黄泥包裹煨烤
- 特点：酥烂肥嫩、原汁原味、香气扑鼻

10. 河北石家庄金凤扒鸡

- 华北代表，百年老汤+蜂蜜上色
- 特点：色泽红亮、肉质细嫩、咸甜适中

东北风味烧鸡