宫保鸡丁到底属于哪个菜系?宫保鸡丁当然属于川菜，这是毫无疑问的结果。至于东北菜馆、山东菜馆、家常菜馆也都售卖这道菜，并不是说它就成了某个菜系的菜品，它还是川菜。只不过配料和调料有所不同，正宗的加葱丁和花生米，家常菜馆用黄瓜、胡萝卜和炸花生米做配料。口味上都是糊辣荔枝味！