自助火锅为扣押金硬凑分量，这事办得太不体面！

最近某潮汕牛肉自助火锅的操作，真是刷新了认知。顾客用餐后剩了5盘肉，称重只有70克，没达到店里100克的扣款标准。结果管理人员当着民警的面，愣是从锅里捞肉沫、找桌上残渣硬凑重量，就为了扣那笔“不浪费”押金。

事后品牌方倒是处理了，罚款1万、辞退店长，投诉者也表示满意。但这事越想越别扭。

首先，自助收押金防浪费，我能理解，毕竟食材有成本，反浪费也是应该的 。但规则得讲良心、讲底线吧？没达标就该退押金，捞锅底肉沫凑数，实在太掉价，既不卫生也不尊重顾客。

其次，顾客剩下的肉，据说有部分是因为口感差没法吃，并非故意浪费 。做生意不能只盯着钱，食材品质、服务态度同样重要。为了一点押金丢了口碑，得不偿失。

说到底，诚信才是做生意的根本。靠这种手段牟利，只会让人反感。你觉得商家这种做法过分吗？平时吃自助遇到过类似糟心事吗？