今日份菜单（做法都在后面往后翻）
毛血旺 平菇鸡蛋 凉拌菠菜🌈
⭐️⭐️⭐️毛血旺
食材：毛肚 鸭血 火腿肠 金针菇 藕 黄豆芽 生菜 大蒜 香菜 生姜 干辣椒 火锅底料
1️⃣锅里倒油，放入生姜，干辣椒，火锅底料，翻炒出香味，加入半勺老抽，2勺生抽，一勺蚝油，倒入适量开水
2️⃣放入黄豆芽，藕，金针菇，煮熟，碗里垫入生菜，上面放入煮熟的蔬菜
3️⃣锅里放入鸭血，煮开，加入火腿肠，加入小半勺盐调味，放入毛肚，加入适量料酒，煮开，盛出，放入蒜末，淋上热油，放上香菜，即可
⭐️⭐️⭐️平菇鸡蛋
食材：平菇 鸡蛋 小葱
1️⃣锅里倒油，油热，倒入鸡蛋，鸡蛋凝固，炒散，盛出，备用
2️⃣锅里继续倒入少许油，倒入平菇翻炒，炒至发软，加入小半勺盐调味，加入鸡蛋翻炒，加入小葱段，翻炒均匀，即可
⭐️⭐️⭐️凉拌菠菜
食材：菠菜 大蒜 白芝麻
1️⃣调酱汁：碗里放入蒜末，淋上热油，加入2勺生抽，一丢丢白糖，搅拌均匀，备用
2️⃣锅里烧水，水开，加入一丢丢油，小半勺盐，放入菠菜焯水，捞出，过凉水，挤干水分，淋上酱汁，撒上白芝麻，搅拌均匀，即可
