今日份菜单（做法都在后面往后翻）🌟
肉沫茄子 蒸鸡蛋 蒜泥空心菜🌈
⭐️⭐️⭐️肉沫茄子
食材：肉沫 茄子 生姜 大蒜 小米辣 小葱
1⃣调酱汁：大半勺老抽+2勺生抽+大半勺蚝油+一小勺盐+一小勺白糖+一勺淀粉+小半碗水，搅拌均匀，备用
2⃣锅里倒油，放入姜片爆香，倒入肉沫，翻炒至变色，加入适量料酒去腥，倒入茄子翻炒
3⃣加入蒜末和小米辣，倒入调好的酱汁，翻炒2分钟，即可出锅，撒上小葱末
⭐️⭐️⭐️蒸鸡蛋
食材：鸡蛋 小葱
1⃣容器里打入三个鸡蛋，加入小半勺盐调味，搅拌均匀，蛋液和水比例1：1.5，用漏筛过滤一边
2⃣放入锅里蒸15分钟，拿出来，撒上小葱末，淋上2勺生抽和一丢丢麻油，即可
⭐️⭐️⭐️蒜泥空心菜
1⃣锅里倒油，放入蒜末和小米辣爆香，加入空心菜
2⃣炒至空心菜变软，加入青椒炒至断生，加入小半勺盐调味，翻炒均匀，即可出锅
