清炒青菜 包菜炒鸡蛋 牛排骨炖胡萝卜 🌈
🔥牛排骨炖胡萝卜
食材：牛排骨，胡萝卜，洋葱，火锅底料，生姜，小葱，干辣椒，八角，冰糖
1⃣牛排骨切块放清水里浸泡半个小时，泡出血水放入锅中，加料酒、生姜焯水，捞出后洗净，沥干水分备用
2⃣锅中倒油，倒入姜片爆香，加入牛排骨翻炒2分钟，加入适量料酒去腥，加入干辣椒，八角，火锅底料和4.5颗冰糖翻炒均匀
3⃣加入一勺老抽，三勺生抽，两泵蚝油继续翻炒，加入开水没过牛排骨，盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖45分钟
4⃣倒入切好的胡萝卜块，盖上盖子继续闷煮10分钟，加入洋葱，炒至断生，放入适量盐调味即可，出锅撒上葱花
