生腌辣椒。
今天分享的是腌辣椒的做法，这个是我在楼下早餐店老板娘那里学来的，用它拌饭、拌面、配粥都是非常好吃的。
·最好是用线椒来做，洗净后晾干水分，切成辣椒圈。一定要注意菜板和刀还有装辣椒的罐子都不能有生水。
·放点蒜末还有豆豉，先来熬一下料汁，最好是用菜籽油会更香。放一点葱、蒜、八角、桂叶还有香菜，把它炒的这样焦焦的就可以把料渣给它加出来。
·改成小火了，放一把花椒、生抽和老抽还有香醋，再放一点盐还有白糖。熬到这样起泡泡了，再把它倒进罐子里搅拌均匀。
腌制一晚就特别的香，很好吃了，你们也快去试一下。