一直以为辣椒只能炒菜/蘸酱，直到发现这种隐藏吃法！直接把青椒/红椒切成圈，放进保鲜袋里揉捏几下，等表面微微皱起来，再撒点盐和糖，抓匀后装罐密封，放冰箱冷藏一周，每次炒菜挖一勺，辣味和香味都翻倍，比普通辣椒炒肉香太多了！

后来才知道这叫"皱皮辣椒"，做法简单还能延长保存期，配馒头、炒饭都绝了，简直是厨房小白的救星！以前总觉得辣椒辣得受不了，现在这样处理后，辣度变得温柔又有层次，连不怎么吃辣的家人都能接受，一碗饭我能多吃两口！

如果你家也有吃不完的辣椒，强烈建议试试这个新吃法，保准你会爱上这种微辣爆香的感觉～