今日份菜单🌟
口水鸡 蚕豆春笋炒雪菜 青椒塞肉🌈
🔥青椒塞肉
食材：猪肉沫，青椒，生姜，大蒜，淀粉，鸡蛋
1⃣猪肉沫+1个鸡蛋+姜末+1勺料酒+1勺生抽+1泵蚝油+1勺淀粉+少许盐，往一个方向搅拌均匀，搅上劲
2⃣料汁：1勺生抽+1勺老抽+1泵蚝油+少许盐+大半碗清水搅拌均匀
3⃣青椒切小段，剪开一侧去籽，里面塞入调好的肉馅
4⃣锅中热油，把有肉馅那面先下锅煎至定型，再翻面煎至青椒焦黄，倒入料汁，焖煮5分钟，加入淀粉水使汤汁浓稠，撒上蒜末，即可出锅