今日份菜单（做法都在后面往后翻）🌟
排骨土豆炖豆角 鱼香茄子 韭黄鸡蛋🌈
⭐️⭐️⭐️排骨土豆炖豆角
食材：排骨 土豆 豆角 八角 干辣椒 生姜
1⃣排骨洗净，焯水，撇去浮沫，捞出，再次洗净，沥干水分备用
2⃣锅里倒油，放入姜片爆香，倒入排骨，翻炒均匀，加入适量料酒去腥
3⃣加入一勺老抽，两勺生抽，半勺蚝油，一勺黄豆酱，一个八角，两个干辣椒，翻炒均匀，加入开水，没过排骨，小火炖煮30分钟
4⃣加入土豆，豆角，继续炖煮10分钟，加入一小勺盐调味，翻炒均匀，即可出锅
⭐️⭐️⭐️鱼香茄子
食材：茄子 大蒜 小米辣 青椒
1⃣调鱼香酱汁：两勺生抽➕一勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一勺淀粉➕小半碗水，搅拌均匀备用
2⃣茄子洗净，切长条，加入一小勺盐，抓匀，静置半小时，杀一下水分，挤干水分，备用
3⃣锅里倒油，放入蒜末和小米辣爆香，倒入茄子，翻炒3分钟，加入调好的鱼香酱汁，翻炒均匀，加入青椒，炒至断生，即可出锅
⭐️⭐️⭐️韭黄炒蛋
食材：韭黄 鸡蛋 小米辣
1⃣锅里倒油，油热，倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散，盛出备用
2⃣锅底留油，倒入韭黄和小米辣，翻炒，加入一小勺盐调味，放入鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅
