薏仁水对身体益处多多，挑选薏米可有不少讲究。先得了解自身状况，像有无对薏米过敏、肝肾疾病等。
选薏米时，外观很重要，要挑色泽光亮、没霉点虫眼的，有盖子的得打开检查有无异味和发霉。品质上，好的薏米口感细腻、甜度高。来源也不能忽视，选信誉好、生产环境佳的厂家或商家的产品，别买无品牌或来源不明的。
至于红豆薏米水用炒熟还是生的，得看体质。湿热体质选生的，能排水湿；脾胃虚寒或需长期饮用的，选炒熟的，其性质平和，减少寒凉之性，祛湿效果还在。总之，综合考量，才能选出适合自己的薏米。