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用冰箱存绿茶,放冷冻还是冷藏? 用冰箱存绿茶,放冷藏就够了,不需要冷冻。 将绿茶

用冰箱存绿茶,放冷冻还是冷藏?
用冰箱存绿茶,放冷藏就够了,不需要冷冻。
将绿茶存进冰箱,主要是为了延缓它的氧化速度,延长它的保质期,保持茶味鲜爽。
冷藏室的温度一般在0-4度,已经能起到不错的保鲜效果了,把绿茶放进冷冻,反而没有好处。
因为冷冻室的温度太低,会破坏绿茶的细胞结构,导致茶叶失香失味。
而且,冷冻室的水汽也会凝结在茶叶表面,形成白霜,加速茶叶的劣变。
所以,用冰箱存绿茶,建议做好密封后冷藏,千万别冷冻。
每次从冰箱取茶时,速度也一定要快,避免茶叶表面因温差而凝结水气。