DC娱乐网

泡茶4大误区,难怪怎么泡都不好喝! 泡茶不好喝,或许是4点做错了,对照看看你踩了

泡茶4大误区,难怪怎么泡都不好喝!
泡茶不好喝,或许是4点做错了,对照看看你踩了哪个坑?
①投茶量不对。
泡茶,讲究茶叶与水的比例要正好。
茶少了,水多了,滋味寡淡。
茶多了,水少了,滋味浓苦。
茶水比例不对,泡出来的茶自然不好喝。
以盖碗举例。
110毫升的标准容量,泡绿茶、红茶、白茶是5克。
泡岩茶、铁观音、黑茶是8克。
把握好茶水比例,能让茶味明显提升。
②水温不对。
泡茶,建议用100度开水直接冲泡。
不用担心开水会烫坏茶叶,其实大部分茶叶在制作时,经历的温度都超过了100度。
扛得住加工高温,又怎么会惧怕开水?
另一方面,水温够高,茶叶释放的香气才足够充足,喝到嘴里才更香。
而水温太低,高沸点的物质无法释放,茶味总是缺了一块,怎么会好喝呢?
③泡茶时间不对。
泡茶时,一定要注意浸泡时间,别把茶汤泡浓了。
绿茶、黄茶等用玻璃杯冲泡的茶类,水温适宜入口即可饮用。
白茶、红茶、乌龙茶等盖碗冲泡的茶类,则应该快进快出。
快注水、快合盖、快茶汤,让滋味更均衡,不至于浓苦。
④底汤未沥干。
一泡茶倒出来后,一定要记得把底汤给沥干净。
否则,这些残余的茶汤,会继续刺激茶叶释放物质。
到了下一冲时,滋味就会变得特别浓。
很多人泡茶时,越泡越浓的原因就在这里。
注意好这些细节,就不用担心泡不好茶叶了。