猪拱嘴到底好不好吃，一直以来可谓是 两种对立观点。

有人认为猪拱嘴超好吃，绝味下酒菜
1. 口感绝了：肥瘦相间带软糯筋膜，还有脆韧鼻筋，软糯又弹牙，越嚼越香，不柴不腻。
2. 味道浓郁：胶质满满，卤、凉拌、烟熏都入味，油脂香很浓，啃着特别有满足感。
3. 吃法百搭：卤味拼盘、凉拌切片、烧烤烤着吃，追剧、喝酒标配，一口上头。

有人认为猪拱嘴不好吃，接受不了
1. 心理膈应：本身是猪鼻子部位，心理上觉得观感、寓意别扭，下不去嘴。
2. 口感怪异：筋膜多、肌理奇怪，软趴趴又带硬筋，嚼着黏腻，没有肉的正经口感。
3. 油腻重口：脂肪含量高，吃两口就腻得慌，腥味比普通猪肉重，处理不好味道很冲。

猪拱嘴到底好吃与否，可谓是公说公有理婆说婆有理，作为一种卤肉摊上常见的物件，可以说每天吃的人也是不少的，如果你挑选下酒菜，这种拱嘴你能接受吗？