餐饮经营有差评才是正常的，反而没有差评才感觉不正常。
今天跟朋友一起聊天，他说你是怎么看待顾客的这个差评的？也就是他说你的这个菜不好吃，价格死贵死贵。我发表一下个人的一个看法，首先这个得从两方面来看待问题，就是说看他的这个差评是一个线性问题还是非理性的普遍问题。
如果说是线性问题，那么需要咱们去总结反思，看一下怎么这个优化改进。如果说是非理性的普遍问题，那你就坦然的接受吧！
你看这个每个人的收入以及消费预算，包括说口味都是有所不同的。打个比方来讲吧，月收入5,000和月收入1万的人，他每个月的生活的，消费预算肯定是有所不同的。以及00后和6070的消费者的消费观也是不一样的，他们对待一餐吃十几块钱的快餐和一餐吃二三十块钱的快餐，他们脸上所直观表现出来的那个表情也是大不一样。
包括说口味也是一样，有的人喜欢吃这个重口味的，喜欢吃麻辣的；有的人喜欢吃清淡一点的，喜欢吃甜口的。还有的人喜欢不要蒜的，你说咱们做吃的这个东西，它本来就是众口难调对吧？
你不可能满足所有人的胃口，都是千人千味，你只需要满足百分之三四十人的这个满意度，然后有百分之三四十的人对你的这个产品是接受的，没有恶意的。
那么就已经算是很好很好的了，很多人总觉得这个餐饮很暴利很赚钱，其实你们都想得太美好了。
这两年的餐饮真的没有那么好做，没有你们想象中的那么暴利。要不然你可以放眼四望一下，你身边是不是有这样子的例子？
前两天都还开门经营得好好的，过两天就直接关门大吉，贴上了大大的转让海报。这里有一个比较扎心的数据，相关统计说二零二五年整个餐饮行业，倒闭了三百五十万家店左右，就是相当于每天都有八千多家店倒闭，这是什么概念？
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