最近没有想到的是，一家新店已经开业了，另外一家店也马上要开业，在短短的时间内连续开两家新店。
就在4月29日，莫氏鸡煲顺德大良分店正式开业，店内装修融入“莫氏语录”，开业即爆火，食客挤满门口又开始排队了。
这老莫不是要休息了吗？怎么又要扩大自己的商业版图？抓住这波流量连续去开店。
最近没有关注他，没有想到的是他今天又上了热门，新店开业的现场，很多直播的媒体记者都来了，老莫也亲自到了现场，为他的新店助力。
本来以为他的店像少年烤鸡一样，过一段时间就凉了，从开始的人员爆满，慢慢的人就少了。
没有想到的是这个流量不但没降下去，而且还越来越火，现在连分店都开起来了。
这样店越开越多了，吃饭的人也是也多了，现在老莫估计不用亲自动手了，直接指挥一下就可以了。
从美食博主去探店，到他的鸡煲店火起来，从开始美食博主探店不愿意在镜头下曝光自己，到现在面对镜头侃侃而谈。
这完全是短时间的一个蜕变！
也有网友说，这是老莫的一个营销手段，越不让客人来，客人也就越来，越说不好吃，客人越来吃，这是一个反向的营销模式！
很多媒体的标题也是全网最不想火的饭店老板，所以大家都比较好奇，如果当时老莫欢迎大家去，有多少人接待多少人，可能大家也不感兴趣了。
主要是当地对莫氏鸡煲支持的力度也比较大，一夜之间把莫氏鸡煲的路给修好，公共配套设施也完善起来。
也有网友并不看好这样的盲目扩张，毕竟是一家网红店，从一天就几桌到一天几百桌，还需要要排队领取号码，才能吃到，也就是在短时间内发生的。并不是生意沉淀的结果。
开始做菜一个人，老板自己，到需要大量的厨师去做。新店开业的厨师也就是在老店里培训一个星期就上岗了，这样的情况下快速的发展统一口味是否能跟的上？
大家去莫氏鸡煲那里本来是吃新鲜的，当时自己养的鸡，这样的大量自己养的鸡恐怕是不够了，对于商业区的店现场活鸡处理条件也不具备。
那后期店越来越多，还是要用养鸡场的鸡，那也就失去了原先的走地鸡的意义了。
能快速的开新店也不是老莫自己的对立店了，都是是合作店，有网友透露顺德大良店就是顺德文旅集团+顺控资管投资的。
只是用莫氏鸡煲的名字，老莫技术支持来入股份等。
目前已经开了2家新店，珠海的店也正在筹备当中，很快就要开业了。
莫氏鸡煲准备全国布局，无公开硬性总数，优先覆盖顺德、云浮、珠三角，再扩至全国。
还是广东的人才比较多，这样运营肯定背后有高人与团队的支持才能完成！
也许老莫是真的不愿意这么忙，开好自己的小店就可以了，但是现在事情已经发展到了自己不可控制的地步了。
从一个幕后的店老板成为了台前的公众人物。但愿莫氏鸡煲走的更远，不像一些网红店那样昙花一现。