大家瞧，图片里的几个人在做什么呢？估计很多人都看不出来。我来告诉大家，这几个人正在制作孝感麻糖，具体是传统工艺中的切糖环节。所以，我给这张图片取名为《孝感非遗传承人手切麻糖》。
说实在的，我长期生活在孝感，此前压根没见过麻糖是怎么生产的。恰好昨天单位组织我们到孝感城东新区参加社会实践活动，安排了去东城新开放的“孝感院子”参观，我才有机会亲眼见证麻糖的制作过程。
据悉，孝感麻糖的传统制作要历经熬糖、扯糖、拌麻、定型、切糖等多道工序，全程都靠手工操作，对师傅的刀工和经验要求颇高。从现场能看到，麻糖制作人正将定型好的糖坯切成薄片，这可是孝感麻糖手工制作的关键工序之一。
孝感麻糖以“形如梳子，色白如霜，香甜酥脆”著称，是湖北孝感的传统名点，其手工制作技艺已被列入省级非物质文化遗产。
要是你有机会到孝感游玩，一定要尝尝孝感生产的正宗孝感麻糖！