我一直认为花生米才是最好的下酒菜。
油炸的花生米，洒上点盐，放在盘子里，一般情况下放个三五天都没事，想吃了就抓一把。
我老父亲已经八十岁了，喜欢喝点酒，虽然喝不多，也就是一小杯，大约半两酒吧。除了早上，中午和晚上都要咪一小杯。
虽然老母亲烧的菜味道也不错，但也不是每次都菜都适合下酒。每当这个时候，父亲就会用小碟子盛一盘出来用以佐酒。
这个菜，我母亲做了一辈子，我父亲吃了一辈子。