离谱！成都584元买凉拌土鸡，老板狂加43勺白糖，顾客吐槽买料送鸡

成都美食闻名全国，凉拌土鸡更是川味经典凉菜，鲜香麻辣、风味十足，是不少游客打卡必尝的特色小吃。但近日，市民张先生在成都的一次消费经历，却让人直呼离谱又无奈，天价鸡肉搭配过量调料，瞬间颠覆大众对川味凉拌鸡的认知。

4月30日，张先生在成都街边特色小吃摊，选购了一份凉拌土鸡。经过称重，这只土鸡足足7斤3两，摊位标价80元一斤，最终结算总价高达584元。单看价格就远超市场普通凉拌鸡价位，本以为高价能换来地道口感，没想到接下来的调味操作，直接让张先生大跌眼镜。

在老板现场拌制调味时，张先生全程目睹全过程，全程震惊不已。此前他特意叮嘱老板少放调料、清淡调味，可店家完全无视顾客要求，各类佐料疯狂堆砌。其中最夸张的当属白糖，一勺接一勺不停添加，张先生粗略清点，白糖足足加了43勺之多。除此之外，花椒、红油、酱料等调料也是大把投放，各类佐料层层堆叠，直接堆成一座小山，密密麻麻覆盖在鸡肉表面，鸡肉反倒被彻底掩盖，存在感极低。

一份售价近六百元的土鸡，主料寥寥无几，调料反倒成了主角。品尝过后，张先生直言口感完全翻车，整份凉拌鸡甜到发腻，甜味完全压制了麻辣鲜香的川味特色，口味怪异难以下咽，和正宗成都凉拌土鸡风味天差地别。无奈之下，张先生忍不住调侃：花584元，到头来更像是花钱买调料，顺带送了一只鸡。

事件曝光后，迅速引发全网热议。不少网友联想到此前成都也曾出现类似乱象，有游客花费四百余元购买凉拌鸡，被店家狂加二十多勺白糖，调料泛滥成灾。接连发生的同类事件，让大家纷纷质疑部分景区、街边小吃摊位的经营乱象。

一方面是定价不合理，80元一斤的凉拌土鸡远超正常市场价，专挑外地游客下手，存在溢价宰客嫌疑；另一方面是调味乱象频发，无节制添加白糖、重口调料，不仅破坏传统川菜口味，过量糖分、调味品也不利于饮食健康。更有网友猜测，商家刻意堆砌重料，或许是为了掩盖鸡肉新鲜度不足、肉质不佳等食材问题，用厚重佐料掩盖瑕疵。

川菜讲究五味调和，麻辣有度、甜咸适中，从来不是一味重糖重料。特色美食本是一座城市的名片，诚信经营、把控口味与品质，才能留住食客口碑。一味漫天要价、敷衍调味、套路消费者，不仅会劝退游客，抹黑城市美食形象，最终也只会消耗自身信誉。

在此也提醒广大消费者，外出游玩选购特色小吃时，提前确认单价、称重明细，遇到强制加料、漫天溢价、不合理消费的情况，及时保留证据，维护自身合法权益。也希望相关部门加强街边餐饮摊位监管，整治宰客、不规范经营行为，守护城市美食口碑，让特色美食回归本味与初心。凉拌鸡调料汁