43勺白糖拌土鸡！价格也高的离谱！这哪是美食，是毫无底线的口味堆砌

近日，四川成都张先生花584元买凉拌土鸡，亲眼看到摊主在调味时，足足加入约43勺白糖，海量调料完全掩盖食材本身味道，张先生直呼“像买调料送鸡”，此事一经曝光，立刻引发网友激烈热议。

在我看来，这种做法根本不是地方特色调味，而是彻底的口味投机与食材敷衍，是餐饮行业的歪风邪气。正宗川味凉拌菜讲究麻辣鲜香、层次均衡，白糖本是提鲜中和辣味的辅料，可摊主疯狂加43勺糖，完全是本末倒置。

商家不去把控土鸡的食材品质，不靠精湛调味手艺留住顾客，反而用过量调料掩盖食材不足，用重口味麻痹食客味蕾，既是对食材的不尊重，也是对消费者的不负责任。真正的美食从来不是调料的堆砌，而是食材本味与调味的完美融合，这种投机取巧的做法，注定走不长远，也不该被消费者买单。