大连人有个“秘密”，藏了不止一年两年了。

每年四月，外地游客兴冲冲赶来吃海胆、生蚝，大连本地人却扭头去抢另外四样东西——乌鱼豆、红毛虾、呲蛤、小蜢虾。名字陌生吧？就对了。因为这些小海鲜，压根没打算走出大连。

拿乌鱼豆说吧。小墨鱼的幼崽，没法养，一年就清明后那十来天能捞。以前渔村人都不好意思拿它待客，现在？25块一斤还得提前跟饭店打招呼预订。

说白了，不是不想卖到外地，是真没多余的。产量就那一丁点，时令又短，本地人自己还不够分呢。你让大连人把乌鱼豆运到南方卖？他第一反应肯定是：“那我还吃啥？”

再说说北纬39度这片海。黄海跟渤海在这儿碰头，水凉，海鲜长得慢，肉就紧实，带着股自然的甜。大连一年出海产287万吨，海参产业链都干到300亿了。但最顶尖那一口，永远只在本地人的锅里。

有人开玩笑说大连人个子高是吃海鲜吃的。这话对一半。祖上闯关东的基因是底子，海鲜里那点优质蛋白和钙是助攻。说白了，老天爷赏饭吃，再加上自己底子好。

麻烦的是，这些东西越来越少了。乌鱼豆纯靠野生，今年多明年少的，没个准数。红毛虾就旅顺那一小片海有。以前觉得寻常的东西，现在成稀罕物了。

说到底，大连的浪漫根本不在什么广场、城堡。它就藏在那盘只有本地人卡着点儿才能吃上的小海鲜里。你吃不着？别委屈。那是这座城给自家孩子留的一点偏心和体己。

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