不用油炸，做法巨简单，厨房小白也能一次成功，拌米饭能直接炫三碗，妥妥的下饭神器✨
🌿🌿准备食材
紫茄子、蒜末、小米辣、线椒、辣椒面、食用油
生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香油几滴
🔍🔍做法步骤
1⃣️茄子洗净切小段，上锅蒸20分钟，蒸到茄子变软熟透，取出放凉备用
2⃣️ 碗中放入蒜末、小米辣、线椒、辣椒面，浇上热油激出香味
3⃣️加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，搅拌均匀调成灵魂酱汁
4⃣️放凉的茄子用手撕成细条（手撕更入味！）
5⃣️把调好的酱汁淋在茄子上，滴几滴香油，拌匀就可以开吃啦
✨真的香到迷糊！
茄子吸满了酱汁，软乎乎的，蒜香和香辣味完美融合，每一口都超入味，做法简单又快手，几分钟就能搞定，不管是配米饭还是配面条都绝了，赶紧去做！
