俗名求真(1)：三牙、红牙䱛—实肉咸鱼代表

三牙、三牙䱛/滑。是石首鱼科红牙䱛/Otolithes ruber的粤语俗名。因上下颌前端长有三个强而显著的犬齿，故得名。

它分布在近海（10-40米水深），产量大，长速快，大的长度近一米。鲜食食味尚可，味略淡、口感偏粗，无小刺，天选咸鱼之才。三牙咸鱼干，是珠三角实肉咸鱼的代表鱼种。俗名求真 海鲜