尿毒症患者不能吃鸡蛋？医生：若想肾脏健康，这2物能不吃就不吃

患上严重肾脏病以后，吃东西变得战战兢兢，连最普通的煮鸡蛋都被个别病友当成了绝对的禁忌。医生面对这种盲目忌口的方式往往直摇头。

鸡蛋富含优质动物蛋白，消化后产生的含氮废物相对较少，适度摄入其实是在帮身体维持基础营养底线。真要想留住残存的排泄功能，要把注意力放在真正伤肾的两样东西上，能戒掉最好。

提起伤肾的元凶，高盐食物绝对排在头号位置。正常机体通过尿液把多余的钠排出去，保持体液动态平衡。

滤过网受损之后，钠离子排泄严重受阻，大量停留在血液里。血管内的钠超标，渗透压随之急剧改变，组织间隙的水分会被强行拉入血液循环，引发全身顽固性水肿。

透析前期的慢性病患者若是把每日食盐摄入量严格控制在五克以内，连续干预六个月，蛋白尿的排泄率能下降百分之二十二到百分之三十。

平时吃的咸菜、腊肉、豆瓣酱，里面藏着惊人且不易察觉的盐分，吃进嘴里觉得过瘾，受损的脏器却在承受成倍的排钠压力。平时做菜少放一小勺盐，就是在给内脏减轻重担。

另一个必须要严加防备的东西是高磷食物。磷这种矿物质在深加工食品和动物内脏里含量极高。排泄功能一旦部分罢工，血磷水平就会完全失去控制，引发临床上非常棘手的高磷血症。

血液里多余的磷离子到处乱跑，会强行把骨骼里的钙置换出来，导致骨质变脆，血管壁也跟着发生不可逆的钙化。

骨头变脆容易引发继发性骨折，血管硬化极大增加心血管衰竭的概率。各种奶茶、火锅丸子、速冻香肠这类深加工食品，里面大多大量使用无机磷，肠道对这种无机磷的吸收率接近百分之百。

面对这些诱人的零食，能不碰就坚决远离。在超市买包装食品时多留意配料表，避开带磷字的化学添加剂名称，这就挡住了很大一部分潜在风险。

把日常膳食平衡好并紧密配合查血化验，才是真正能把病情稳住的有效途径。吃少了怕营养不良，吃多了怕指标超标，解决这个矛盾的唯一标准就是化验单。

血肌酐、尿素氮、血钾、血磷，这些指标定期化验，数值高低直接反映最近这段时间吃饭的具体对错。医生会根据这些真实的数据来调整优质蛋白的摄入比例，定下每天究竟该喝多少毫升水。

这绝不是靠瞎猜或者听信偏方能解决的事。严密依据化验结果去安排菜谱，哪怕是重度受损的脏器，也能保持一个相对平稳的残余功能状态。

治病和养病确实折磨人，把不能吃鸡蛋的错误观念放下，把真正的危险因素辨认清楚。严格限制盐分摄入，把含磷高的食品挡在门外，依靠化验单把一日三餐安排妥当。