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杭州拌面为何叫拌川这碗拌川只有春天才有科普一个冷知识:杭州拌面叫拌川,是因为做法

杭州拌面为何叫拌川这碗拌川只有春天才有科普一个冷知识:杭州拌面叫拌川,是因为做法讲究“川”那一下。春天的鲜笋拌川更是绝版美味,笋片嫩得掐出水,虾仁弹牙,腰花脆嫩,吃完想原地转圈。