盖碗泡茶真的比茶壶香吗？手都要烫熟了
老茶客的经验证明，盖碗泡茶确实比茶壶更香。
因为盖碗开口大、出汤快，不会闷泡茶叶，茶香能及时释放。
而茶壶的内部空间偏小，壶嘴细、出汤慢，容易闷住茶香。
尤其是紫砂壶，还具有特殊的双气孔结构，会吸走大部分香气。
用盖碗泡茶烫手，可能是因为茶友没掌握好方法。
握碗时，最好用“三指握腕法”，注水也不要太满。
另外，建议选择碗沿外撇、碗壁薄的倒钟型盖碗，散热快，用起来就不那么烫手。