家常版黄焖鸡。
今天分享一个超好吃的黄焖鸡的做法，鸡肉鲜嫩入味，酱香浓郁，太下饭了。
·鸡腿切大块，冷水下锅，加葱、姜、料酒，焯水捞出洗净。
·油热下锅，加几颗冰糖，翻炒至上色。
·葱、姜、干辣椒、八角、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、1大勺黄豆酱，炒出酱香味。
·一次性加满开水，盖盖小火焖煮10分钟。
·加香菇、土豆，继续小火再煮10分钟。
·加盐调味，青红辣椒、洋葱，大火收浓汤汁即可出锅。