今天必须给大家分享顺德菜筲箕鱼！这道菜颜值超高，满满一大筲箕端上桌，超有排面。
筲箕鱼的鱼一般选新鲜活鱼，处理得很干净。鱼身切片，薄厚均匀，码放在筲箕上，搭配豆芽、粉丝等配菜。蒸制火候把握得恰到好处，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，一点腥味都没有。豆芽爽脆，.粉丝吸满了鱼的鲜味。蘸上特制的酱汁，味道直接升华。一顿饭有这一道筲箕鱼，简直太满足了，下次还得吃！