健身减脂需区分快碳与慢碳。快碳（米饭、面条、馒头、香蕉）消化快、供能短，适合健身后吃；慢碳（土豆、红薯、糙米、燕麦、南瓜）饱腹感强、供能持久，适合健身前吃。

练前摄入慢碳可稳定提供能量，避免运动中低血糖；练后补充快碳+蛋白质能快速修复肌肉、促进糖原合成，同时减少脂肪堆积。合理搭配确有助于增肌减脂。